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Arroz cremoso com pinhão e bacon
Feito com: Arroz Amboni Branco Tipo 1 .
40 min
Rende 6 porções
Dificuldade da receita: Baixa
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O que você vai precisar
2 xícaras de arroz branco
1 xícara de pinhão cozido e picado
150g de bacon em cubos
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
3 xícaras de caldo de legumes ou água quente
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto
Salsa ou cebolinha picada para decorar (opcional)
Como fazer
Em uma panela grande, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Retire o bacon da panela, escorra em papel toalha e reserve.
Na mesma panela, mantendo um pouco da gordura do bacon, adicione a cebola picada e o alho. Refogue em fogo médio até ficarem dourados e macios.
Adicione o arroz à panela e refogue por cerca de 1 minuto, mexendo constantemente.
Despeje o caldo de legumes ou água quente na panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver.
Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe o arroz por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que esteja macio e todo o líquido tenha sido abs
Enquanto o arroz cozinha, derreta a manteiga em uma frigideira separada. Adicione os pinhões cozidos e picados e refogue rapidamente até ficarem doura
Quando o arroz estiver cozido, adicione os pinhões refogados, o bacon reservado, o queijo parmesão ralado e o creme de leite. Misture bem até que todo
Verifique o tempero e ajuste conforme necessário.
Retire do fogo, tampe a panela novamente e deixe descansar por alguns minutos para que o arroz absorva os sabores.
Sirva o arroz cremoso com pinhão e bacon em pratos individuais. Se desejar, polvilhe salsa ou cebolinha picada por cima para decorar.
Aproveite seu arroz cremoso com pinhão e bacon!
Produto utilizado
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